शिमला मिर्च का सेवन करने से हमें विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट बहुतायत मात्रा में मिलते हैं। बाजार में अलग अलग रंग की भी शिमला मिर्च आती रहती हैं। लेकिन इनमें से रोजाना बाजार में बिकने वाली हरी शिमला मिर्च ही अत्यधिक फायदेमंद होती हैं।
इसमें विटामिन सी होने की वजह से यह संक्रामक रोगों से लड़ने में मदद करती है। ये इम्यूनिटी मजबूत करने, लंग्स इंफेक्शन, अस्थमा में भी बहुत फायदेमंद है। शिमला मिर्च से पेट में दर्द, गैस और कब्ज की गंभीर परेशानी भी दूर होती है। इस से डायबटीज में बहुत राहत मिलती है और शरीर में ब्लड़ सुगर का स्तर भी पूरी तरह सही रहता है।
शिमला मिर्च कैंसर से बचाव के लिए बहुत फायदेमंद है। यह कैंसर सेल्स को विकसित नहीं होने देती है। विटामिन सी से भरपूर होने के कारण इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट भी होता है। इसके सेवन से त्वचा में अत्यधिक कसाव बना रहता है। शिमला मिर्च में कैलोरी बहुत कम होती है। इसमें वसा को घटाने की पूरी शक्ति होती है और इसके सेवन से उपापचय पूरी तरह दुरूस्त रहता है।