तारकेश कुमार ओझा, खड़गपुर : पिछले दिनों की तरह इस बार भी जंगल महल अंतर्गत मेदिनीपुर के मशहूर मिठाई प्रतिष्ठानों ने नई-नई मिठाइयां बनाकर मेदिनीपुरवासियों को चौंका दिया। इस बार काली पूजा के अवसर पर मेदिनीपुर की प्रसिद्ध मिठाई प्रतिष्ठान मिष्टी महल द्वारा प्रदीप स्वीट्स एवं तिलक स्वीट्स द्वारा भाईफोंटा तैयार किया गया है।
यह दीपक मिठाई जलती नहीं है, बल्कि खूबसूरती बढ़ाकर खाई जा सकती है, और यह तिलक मिठाई भाई को माथे पर नहीं बल्कि थाली में परोसी जा सकती है।
काली पूजा और दिवाली राज्य का एक और सबसे अच्छा त्योहार, पूरे भारत के साथ पश्चिम बंगाल में भी मनाया जा रहा है। दाना की प्राकृतिक आपदा के बाद प्रदेशवासी पूजा का आनंद लेने जा रहे हैं। उसके तुरंत बाद भैयादूज ( भाईफोटा) होगा।
मिष्टी महल के कर्णधार मृत्युंजय गुहा की मृत्यु के बाद अब दो बहनें मेघाश्री और शिल्पाश्री मिष्टी महल के प्रबंधन की जिम्मेदारी संभाल रही हैं। दोनों बहनें मेदिनीपुर के लोगों को नई मिठाइयां पेश करने की कोशिश करती हैं।
इस बार उनकी नई मिठाइयों में प्रदीप संदेश, तिलक संदेश के साथ गोलाप केशर रबड़ी, नवद्वीप क्षीर दोई और माखा संदेश शामिल हैं। प्रदीप स्वीट्स की कीमत 20 और तिलक स्वीट्स की कीमत 12 रुपये रखी गई है।
इस संबंध में इस दुकान के प्रमुखों में से एक शिल्पाश्री गुहा ने कहा, “हर साल हम मेदिनीपुर के लोगों के लिए मिठाई का एक नया स्वाद लाने की कोशिश करते हैं। इस बार भी कोई अपवाद नहीं है I इसलिए यह दीपक और तिलक मीठा होता है, लोग दीपक जलाने की बजाय उसे खा सकते हैं।
दूसरी ओर उनकी दीदी मेघाश्री गुहा बनर्जी ने कहा, ”हमारा लक्ष्य विभिन्न स्वादों वाली मिठाइयां देना है I
इस बार हम मेदिनीपुर शहर और जिले के लोगों के लिए चार नई मिठाइयां लेकर आए हैं। मूल रूप से, लोग अंधेरे को दूर करने के लिए प्रकाश के स्रोत के रूप में दीपक जलाते हैं, इसीलिए हम दीपक मिठाई लाए हैं और भाई फोंटा को सामने रखते हुए तिलक मिठाई का भी आयोजन किया हैI
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